Kerst

Kerst 2017

Gasterij ’t Groeske serveert met de Kerstdagen een heerlijk 3 of 4 gangen menu.

Ontvangst met een feestelijk glas prosecco


Voorgerecht

Gepekelde hertenpastrami
met jeneverbes en kruidnagel daarbij een salade van witlof, granny smith, rucola en walnotenhoning dressing

Bombe van huisgerookte zalm
gevuld met garnaaltjes, gedroogde tomaat, salsa van rivierkreeftjes en rucola

Salade van bospaddestoelen en parelgort
lauwwarm met blauwaderkaas en stoofpeer


Soepen

Romige aardappel/knoflook soep met luchtige room van crème fraiche

Geroosterde pompoensoep met rode peper en spekjes

Mossel/mosterdsoep met bosui en peterselie


Hoofdgerecht

Eendenboutje gekonfijt met thijm & citrus met wildzwijnshaas,
saus van peperkoek en een stoofpeertjes daarbij een stamppot van spruitjes

Dikke kabeljauwloin gegaard in dragonboter
daarbij gewokte spinazie en gepofte kersttomaatjes

Gebakken risottokoekjes
met gegrilde courgette en romanesco saus


Bijgrechten

Kerstsalade met gegrilde kalkoen,
meloen, nootjes en citrusdressing

Geroosterde aardappeltjes
met rozemarijn en knoflook


Nagerecht

Pure chocolade taartje
met 5spicemix pistache ijs en karamelsaus

Gepofte appelbol gevuld met amandelspijs
kaneelsuiker lekker warm uit de oven en een bolletje smeltende vanille ijs.

Boerenkaas plankje
met kletzenbrood en marmelade


Menuprijs 3 gangen: € 29,50

Menuprijs 4 gangen: € 34,50

 

Reserveren:

Uitsluitend telefonisch via de mail of met onderstaand formulier.





Gelieve dit veld leeg te laten.